横轴卧式搅拌锅-不锈钢夹层锅-夹层锅|蒸煮锅|燃气炒锅

横轴卧式搅拌锅

详细说明

上海科劳夹层锅型号齐全，提供给客户全方位的服务。

一、横轴卧式搅拌锅用途

横轴卧式搅拌锅适用于豆沙、豆馅、果酱、果蓉、酱类、调味食品、水产品、蔬菜、肉松、鱼饵饵料以及汤类等食品加工以及中药等高粘度食品。物料预煮、搅拌加热、配制。

二、横轴卧式搅拌锅结构

槽形锅体,锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造，耐腐蚀，桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换，符合食品卫生要求。

由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。

蜗轮减速机传动横轴搅拌，搅拌器采用聚四氟乙烯板，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位，技术性能良好。

三、横轴卧式搅拌锅特点

横轴卧式搅拌锅夹套采用燃气、电加热导热油、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感原料的炒制，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原有的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。

机械倾翻锅体，倒料无死角，易于清洗，节省人力，降低劳动强度。

四、横轴卧式搅拌锅技术数据